Jetzt
konstruktive Kritik, da es da ein wenig was zu erläutern gibt.
Bitte auch nicht falsch interpretieren, denke auch mal da wird es zum Derpyfest 2019 bestimmt nachgebessert. Alles entwickelt sich irgendwo.
Die Bierschlange erinnerte zwischendurch stark an die BronyFair2016, also eine Zahl wartender Leute die aus dem Congebäude ging. Glaube da hätte das Abzapfen von mehreren Biergläsern im Vorfeld gutgetan, es waren ja eh nur die 0,2 Gläser, was schon fast an Köln erinnert ^^
Für mich war es aus der Hinsicht eine arge Steigerung, das ich zum ersten mal statt gefühlt 40 Leute, geschätzt 120 Leute (hab mal prozentual keine Cocktailtrinker mitgezählt) bedient habe zu 2.
Die Küche wo wir stationiert waren, war nur bedingt ausreichend im Nachhinein, für meinen Geschmack aber zu klein wenn man auch noch bedenkt das zwischendurch noch Helfer durchwuselten und kurz mal das Waschbecken belegt war. Das u.a. sorgte schon mal arg zu Verzögerungen, gehört aber zum Meetupalltag dazu.
U.a. waren die Materialien von der Bar bis zu Evangelion kühllogistisch verstreut, brauchte man also die nächste Fuhre Eis, musste man aus der Küche flitzen zwischen die Barleute funken und wieder raus, das hatte am meisten an Zeit gefressen, sodass der Bestellungsbildschrim wieder eine längere Bestellung aufzeigte.
Wir haben dabei auf Zeitprioritäten gesetzt oder bestimmte Drinks die sehr oft bestellt waren in der Liste abgearbeitet um den Druck zu mildern. Flutter und Pinkie sollten ja schnell gehen, das Argument haben wir nach besten Kräften unterstützt.
Alles in allem, es war schaffbar, beim nächsten Mal etwas mehr für die Cocktails einberechnen. Auch wenn davon auszugehen ist das die Coktails sich preislich stark auf die Kalkulation eines solchen Meetups niederschlagen.
(11.06.2018)Gron schrieb: [ -> ]Die Cocktails hingegen waren für mich eine ziemliche Enttäuschung. Es gab nur einen alkoholfreien, der auch ziemlich unkreativ war. Ich habe noch bei Pinkie Pie und Spitfire probiert, von denen besonders letzterer sehr gut war. Die Zitrone hat den hohen Alkoholgehalt gut überdeckt.
Schade war, dass die Cocktails nur recht kurz verfügbar waren. Ich habe nicht die genaue Zeit gestoppt, aber das waren doch nicht länger als 3 Stunden, oder? Danach gab es ja nur noch die kostenpflichtigen. Immerhin war die Wartezeit dieses Mal bedeutend besser. Es hat nicht länger als 10 Minuten gedauert von der Bestellung bis der Cocktail am Platz stand. Das habt ihr sehr gut hinbekommen.*
*Sortiersystem sei Dank, habe ich wohl doch mal was gutes erfunden, wir konnten da echt schnell die Coktails raushauen.
Für mich wäre vielleicht auch eine schmalere aber qualitativ gute Palette beim Derpyfest 2019 erstrebenswert. Die HIVE 2019, wird diesen Aspekt etwas stärker fokussieren.
Die Kunst liegt meiner Meinung nach nicht in der Vielfalt der Drinks, sondern wie sie bei den Gästen ankommen.
Ich hatte diesbezüglich nach der Schicht mit Evangelion ein sehr interessantes Gespräch wo er mir seinen neuen Drinks erläutert hat, wo ich nur zustimmen kann, das eine Qualität hervorstechen sollte, als die Quantität.
Hätte jetzt grob gesagt, 2 Alkoholfreie und maximal 4-6 prozentige.
Ich habe auf der BBM3 den Gästen immer zu fast jedem Cocktail eine nicht alkoholhaltige Version angeboten. Ging aber auch nicht immer da bei bestimmten Getränken ohne Alkohol eine "Kastration des Gecchmackserlebnis" vorhanden wäre.
Zu guter Letzt kann ich nur sagen sollte das nächste Derpyfest (was ich mir bei Zecora schon vorstellen kann XD) über die 200 Leute hinausgehen, bitte mehr Cocktailleute versuchen zu engagieren.
Wenn dem so ist, sollte aber eine neue Location ins Auge gefasst werden, gerade was die Bar und die Küche angeht, die ist leider aus meienr Sicht was ich da gesehen habe zu klein. Der Bühneraum und Außengelände 1a, keine Frage.
Ich weiß diese Leute sind im Fandom rar gesät und man muss sich da schon echt umschauen, nur wird die Kapazität bei 2 bedienenden Leuten nicht wirklich hinhauen! Bei einer womöglich steigenden Gästezahl und ohne Alternativen (Bowlen bzw.) sehe ich die Wartezeit von 20 Minuten schon als Standart an.