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Aber ich finde, meine Rocher-Cupcakes sehen echt geil aus

Teig:
120 g Halbfettmargarine
100 g Zucker
4 EL Kakao
150 ml Milch
150 g Mehl
2 TL Backpulver
2 Prisen Salz
2 Eier
100 g gehackte Haselnüsse
Mit dem Teig war ich allerdings nicht ganz zufrieden. Ich bin halt so der Typ "Viel hilft viel"
Etwas weniger Kakao und Mehl würde ich das nächste Mal nehmen (nicht ganz so extrem gehäufte Esslöffel, und vielleicht nur 140 g). Auch müssen's vielleicht nicht ganz so viele Haselnüsse sein.
Zucker hätt's dagegen mehr vertragen, fand ich. Da würde ich vielleicht mal 20 g mehr nehmen. Vielleicht auch ein bisschen mehr Milch und Backpulver.

Topping (Achtung! Ergibt viiiiel Topping! Wer nicht soviel Topping magt, soll halt weniger Zutaten nehmen - und mir sagen von welchem Planeten er kommt ):
400 g Light-Frischkäse (kann ruhig so 0,2%-Fett-Zeug sein)
4 TL Puderzucker
150 g Nutella
(Ja, die Dinger sind sogar kalorienreduziert )

Deko:
Krokanthaselnüsse
12 Rocher

Teig:
Margarine mit Zucker und Salz gründlich verrühren, Milch und Ei unterrühren.
Mehl, Kakao, Backpulver und Nüsse gut vermischen und dann alles zusammenrühren.
In die Formen geben und bei 160°C Umluft 20 Minuten backen.

Topping:
Das Nutella im warmen Wasserbad schön cremig werden lassen. Inzwischen den Frischkäse mit dem Puderzucker verrühren. Dann das Nutella untermischen.
Ich hab das Topping zuerst gemacht, damit es noch schön im Kühlschrank abkühlen konnte.
Das Topping war das beste an den Cupcakes Gäbe auch 'ne prima Dessert-Creme. Wirkt aber vielleicht ein bisschen wuchtig. Wenn's fertig ist, schmeckt das gar nicht mehr "light".

Deko:
Mit Krokanthaselnüssen bestreuen und eine Rocher-Kugel leicht ins Topping drücken. Wobei: Die Haselnüsse sollten besser erst kurz vor dem Servieren drauf, sonst ziehen sie Feuchtigkeit und werden pappig.
Für die stilechtere Rocher-Optik habe ich die Cupcakes noch in Bastel-Goldfolie eingeschlagen. Ich rate aber, das zu machen, bevor das Topping draufkommt.